花蓮山區早期伐木業發達，許多伐木工一整天待在深山林場內工作，因為體力消耗大，需要補充鹽分熱量，吃的就是口味重鹹、分量滿滿的林場便當。現在花蓮林管處打算恢復以前的林場餐廳，讓遊客品嘗當年的口味。
菜脯蛋、醃蘿蔔，炒酸菜、控肉，再加上高麗菜，林場便當菜量滿滿，就是要讓上山伐木的另一半能夠吃進滿滿的愛。因為伐木工人體力消耗大，需要補充鹽分熱量，便當裡面少不了的就是這重鹹口味。
伐木工作辛苦，工作地點又在深山，休息時能夠好好飽餐一頓，補充體力就是最大的幸福，儘管都是家常菜色，但在物資缺乏的年代已經是大大的滿足。
古早味林場便當曾是許多人共同記憶，現在花蓮林管處也打算恢復以前的林場餐廳，讓遊客品嘗便當同時也能體驗當年林場工人揮汗伐木後，入口簡單又美味的感動。
中天 廖育志、廖威凌、吳世英、中時電子報/杜宇喬
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