歲末寒冬，明道大學餐旅管理學系師生4日造訪二林鎮慈恩老人養護中心與華崙社區的8名獨居長輩，學生們親自下廚，提前為老人家料理香噴噴的年菜，熱呼呼的佳餚上桌，阿公、阿嬤們都迫不及待的動碗筷！
校長郭秋勳表示，明道大學為培養學生服務就是學習，去年開辦歲末關懷老寶貝活動，讓餐旅系學生，趁著透過社會關懷，驗收自己的學習成果，同時希望能夠拋磚引玉，讓整個社會更溫暖。
餐旅管理學系這次的關懷活動還特別搭配系學會推出的年菜禮盒，由師生聯手料理帝王首烏雞湯、芭樂葉筍干燒蹄膀、藥膳櫻花蝦糯米飯、五福臨門大拼盤和金玉滿堂長年菜等5道美味，希望獨居長輩吃得健康又營養。
色香味都有！餐旅系二年級的馬蓁說，5道年菜料好實在，擺盤也很講究，像是蹄膀還加了枸杞跟紅棗，不僅增添甜甜的口味也更加健康養生。學生將完成的年菜，逐一盛裝送到長輩的面前，就像是自家的孫子、孫女一樣孝順，讓老人家吃起來格外津津有味。
慈恩社會福利慈善事業基金會董事長李金水，隨後更帶著明道的學生一起造訪華崙社區的8戶獨居長輩家，看到孩子們送上熱呼呼的年菜，獨居長輩們都相當感動，還說「感覺很幸福」。
中時 鐘武達
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