【為什麼挑選這篇文章】
吃到不新鮮的蝦，不只味道口感很可怕，還有可能引發過敏。來看一下在 PTT 被封為「蝦子王」的達人教你怎麼挑蝦。
（責任編輯：戴相文）
網友提問：
是這樣的
小妹我在同一間直播拍賣上先後買了兩盒最近很夯的藍鑽蝦
(真的很甜很好吃:D )
但因為前一批還有一些沒有吃完
就把前後兩批混在一起退冰
結果一比較之後發現顏色差的有點多
想請教版上有沒有蝦子達人可以解惑一下
我是否被魚目混珠了 QQ(被騙惹!?
附上煮前的照片：
煮後的照片：
顏色較深的是第一批，右是第二批
一起煮，感覺口感是真的有差耶
希望有蝦子系的可以幫幫解惑一下 (跪求)
蝦子達人解答：
根據妳的照片
未煮之前：
(一) 蝦身顏色
因為蝦子是生活在底層，所以身體顏色一定是跟周遭環境相似，才能形成保護色以躲避天敵的獵捕。
左邊顏色較深 → 可能是養在海邊黑色沙土土池
右邊顏色較淺 → 可能是養在內陸的黏土土池
(二) 蝦頭內消化狀況
左邊橘色蝦頭 → 養殖飼料還有一些未消化完畢
右邊墨綠色蝦頭 → 飼料已經消化完畢，再吃藻類
(三) 煮熟的蝦肉顏色
按：煮熟後的蝦肉顏色越紅，代表養殖水質鹹度越高
左邊深紅 〉 右邊粉紅色
綜合以上 3 點可以推測出：
妳買到的白蝦一定是不同批的蝦子。
順帶一提：
右邊的這尾白蝦體色比同盒的還要白 ，
推測： 有可能在捕撈過程中就已經死亡 ，不屬於活體冷凍，如果妳有過敏體質就別吃了！
過年吃喝延伸閱讀：
【堅果家族的陣容好堅強】原來夏威夷果不是來自夏威夷、胡桃和核桃是不一樣的
（本文經合作夥伴 Feelar 鋼棍蟹 seafood 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題與圖片來源： 〈Re: [問卦] 求救蝦子系達人 〉）
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