这个没有泡打粉的蛋糕还真好吃，
全蛋打法，用到的材料也简单，
成品出来真松软好吃，不做真的对不起自己的嘴巴啊XD
下次有熟香蕉还要考虑做这个，
不过香蕉要待熟透蛋糕才会好吃哦！：））
香蕉海綿蛋糕（食谱来自carol）
8cmX17cmX6cm長方形烤盒1个
材料:
鸡蛋 2颗 (去殼淨重120g),室温
无盐奶油 60g,（加温融化成液体）
低筋面粉 100g,（过筛）
細糖 50g,
香蕉100g, 压成泥
做法；
1.烤盒抹上一层薄薄的奶油,铺上一层烘焙纸。（我用即丢烤盘所以没有铺纸）
2鸡 蛋放入盆中,加入細砂糖用打蛋器打散混合均勻。
3.使用电动打蛋器高速搅打将全蛋打發。
4.打到蛋糊蓬松泛白,拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有清楚的折叠
痕跡就是打好了(全程約8-10分鐘)。
5.加入香蕉泥快速混合.
6.低粉分2次加入以切拌方式混合均勻.
7.面糊1/4份量与融化的奶油以切拌方式混合均勻。
8.再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均勻。
9 .完成的面糊倒入烤盒中，在桌上轻敲几下。
10.放进已经预热至170度c的烤箱中烘烤到12分钟的時候拿出來,
用一把刀在蛋糕中央划一道线,再放回烤箱中继续烘烤28-30分钟。
11.烘烤至时间到时,用竹签插入中央沒有沾粘即可出炉。
12.完全涼透再將紙撕开,切成片狀。
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